L'Annexe Chaptal
Découvert presque par hasard, L'Annexe Chaptal est un véritable petit bijou caché dans le 9ème arrondissement de Paris. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et le décor soigné m'ont immédiatement séduit. C'est l'endroit idéal pour une soirée en amoureux ou un dîner entre amis, avec une touche d'élégance sans être trop formel.
Ce qui m'a particulièrement marqué, c'est leur approche des produits frais et de saison. Le chef met un point d'honneur à travailler avec des fournisseurs locaux, ce qui se ressent dans chaque assiette. Une spécificité qui fait toute la différence !
Parmi leurs spécialités, le canard confit est tout simplement exceptionnel. La viande fond littéralement en bouche, et la peau croustillante apporte une texture parfaite. Accompagné d'une purée maison à la truffe, ce plat m'a laissé un souvenir inoubliable. Les desserts valent également le détour, notamment leur fondant au chocolat servi avec une glace vanille maison.
Le service est attentionné sans être intrusif, et la carte des vins propose de belles découvertes. Une adresse que je recommande vivement pour ceux qui cherchent une cuisine raffinée dans une atmosphère conviviale.
Le restaurant L'Annexe Chaptal propose une cuisine de type Cuisine française
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Le restaurant L'Annexe Chaptal est situé 15 Rue Chaptal, 75009, Paris
