Zaza
Au cœur du 2ème arrondissement de Paris, Zaza propose un voyage gustatif ensoleillé. Ce restaurant incarne un nouveau concept méditerranéen axé sur une street food authentique et généreuse.
Le chef Yoni Saada y décline des pitas levantines garnies avec passion, s'inspirant directement des saveurs d'Israël. La carte révèle des spécialités du Moyen-Orient encore confidentielles à Paris, comme le riche Moutabal ou le houmous de fava, pour une expérience culinaire dépaysante.
La spécificité de Zaza réside dans sa maîtrise des cuissons lentes et des assemblages audacieux. Une de ses spécialités phares, le Zamba, en est la parfaite illustration. Il se déguste en pita ou en bowl et propose du bœuf confit pendant de longues heures, pour une viande fondante. Ce plat est ensuite associé à du baba ganoush, une salade turque croquante, des citrons confits et un tahini onctueux, créant un équilibre parfait entre tendre, fumé et acidulé.
L'ambiance y est conviviale et moderne, parfaite pour un déjeuner dynamique ou un dîner décontracté. Les produits sont frais, les assiettes colorées et les saveurs transportent immédiatement les convives sur les bords de la Méditerranée. Le Pitazza Zabibi, une fusion inventive entre pita et pizza garnie d'agneau confit et d'herbes fraîches, confirme cet esprit créatif et authentique qui fait l'identité des lieux.
Le restaurant Zaza propose une cuisine de type Méditerranéen
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Le restaurant Zaza est situé 44 Rue Dalayrac, 75002, Paris
