Le Palanquin

Niché au cœur de Saint-Germain-des-Prés, Le Palanquin est une institution parisienne. Ce bistrot asiatique figure parmi les plus anciens et les plus réputés restaurants vietnamiens de la capitale. Son cadre immédiatement chaleureux séduit avec ses vieilles pierres apparentes et ses poutres, créant une atmosphère intime et conviviale.

Ici, tout se fait en famille, dans l'esprit d'une cantine vietnamienne soigneusement améliorée. La philosophie culinaire repose sur l'utilisation de produits frais pour honorer une gastronomie considérée comme l'une des meilleures au monde. La carte propose un voyage authentique, des spécialités les plus raffinées aux plats de rue réconfortants.

Une spécificité du Palanquin réside dans son équilibre parfait entre tradition et authenticité. Le chef y excelle notamment avec sa spécialité, le canard farci du Tonkin, subtilement mariné aux graines de lotus. Les convives apprécient également des classiques comme la galette Cochinchine, croustillante et savoureuse, ou le phở dont le bouillon parfumé est régulièrement salué pour sa profondeur. Le poisson à l'aneth grillé sur plaque chauffante et les brochettes aux cinq parfums accompagnées de riz gluant complètent cette offre légère et parfumée, loin des préparations lourdes.

Cette adresse fidèle et accueillante continue de charmer par son ambiance unique et sa cuisine généreuse. Elle offre une escapade dépaysante au sein du 6ème arrondissement, confirmant son statut de passage incontournable pour les amateurs de saveurs vietnamiennes.

Le restaurant Le Palanquin propose une cuisine de type Vietnamien

Localiser sur la carte

Le restaurant Le Palanquin est situé 12 Rue Princesse, 75006, Paris