Itegue Taitu
Dès que l’on pousse la porte d’Itegue Taitu, on est immédiatement transporté dans l’atmosphère chaleureuse et authentique de l’Éthiopie. Ce restaurant, niché dans le 19e arrondissement de Paris, est un véritable havre de dépaysement, où les saveurs épicées et les traditions culinaires d’Addis-Abeba prennent vie.
La spécificité d’Itegue Taitu réside dans son approche conviviale et partagée de la cuisine. Ici, les plats sont servis sur de grandes galettes d’injera, une crêpe moelleuse à base de teff, qui sert à la fois d’assiette et d’accompagnement. C’est une expérience gustative unique, où l’on déguste les mets avec les mains, comme le veut la tradition éthiopienne.
Parmi les spécialités à ne pas manquer, le doro wot est un incontournable. Ce ragoût de poulet mijoté dans une sauce riche et épicée, à base de berbere, est un véritable régal pour les papilles. Les légumes et légumineuses, comme le shiro ou les lentilles, sont également à souligner pour leur fraîcheur et leur générosité en saveurs.
Itegue Taitu est bien plus qu’un restaurant : c’est une immersion culturelle et culinaire, portée par un accueil sincère et une cuisine généreuse. Une adresse à découvrir absolument pour les amateurs de voyages gastronomiques.
Le restaurant Itegue Taitu propose une cuisine de type Ethiopien
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Le restaurant Itegue Taitu est situé 66 Rue Armand Carrel, 75019, Paris
