Augusto
Découvert presque par hasard, le restaurant Augusto est une véritable pépite italienne nichée dans le 9ème arrondissement de Paris. Dès l’entrée, l’ambiance chaleureuse et l’accueil bienveillant donnent le ton : ici, on vient pour vivre une expérience gustative authentique, comme si l’on était transporté dans une trattoria de Rome ou de Naples.
La spécificité d’Augusto ? Son respect scrupuleux des traditions culinaires italiennes, avec des produits frais et souvent importés directement d’Italie. Les pâtes sont faites maison, et on le sent à la texture parfaite, ferme sous la dent. Les amateurs de truffes seront ravis, car le restaurant en utilise généreusement dans certains de ses plats phares.
Parmi les spécialités à ne pas manquer, les gnocchi alla sorrentina sont un véritable délice. Ces petits nuages de pomme de terre, fondants à souhait, sont nappés d’une sauce tomate maison légèrement épicée et accompagnés de mozzarella di bufala fondante. Un plat simple en apparence, mais qui révèle toute l’expertise des cuisiniers. Les desserts, comme le tiramisu, sont tout aussi réussis et viennent parfaitement clore ce voyage gustatif.
Augusto est bien plus qu’un restaurant : c’est une invitation à savourer l’Italie avec cœur et générosité. Une adresse à retenir pour les amoureux de la vraie cuisine italienne.
Le restaurant Augusto propose une cuisine de type Italien
Localiser sur la carte
Le restaurant Augusto est situé 14 Rue Victor Massé, 75009, Paris
