Papillon
L'une des spécificités de Papillon est son concept de cuisine ouverte, où les chefs préparent les plats sous les yeux des clients. Cela ajoute une dimension interactive à l'expérience culinaire, permettant de voir la précision et l'art avec lesquels chaque plat est confectionné. Les chefs, véritables maîtres de leur art, manient les couteaux et les ingrédients avec une dextérité impressionnante, offrant un spectacle en soi.
Parmi les spécialités de Papillon, les sushis et les sashimis sont incontournables. Les poissons sont d'une fraîcheur irréprochable, et chaque bouchée est une explosion de saveurs. Le riz, parfaitement assaisonné, fond littéralement en bouche. Mais ce qui m'a particulièrement marqué, c'est leur plat signature : le "Tataki de thon". Ce thon légèrement grillé, mariné dans une sauce soja sucrée et accompagné de légumes croquants, est une véritable symphonie de textures et de goûts. Chaque bouchée est un délice, et je ne peux que recommander de l'essayer.
Le restaurant Papillon propose une cuisine de type Japonais
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Le restaurant Papillon est situé 129 Rue Mouffetard, 75005, Paris
