Fogón - Alberto Herráiz
Lâ??ESPAGNE A PARIS â?? Entre nous, si vous ne connaissez pas le restaurant Fogón, il faut absolument remédier à ce manque ! A deux pas de Notre-Dame, lâ??adresse est réputée pour faire vivre lâ??Espagne au cÅ?ur de la Capitale. AMBIANCE IBERIQUE â?? Quâ??on se le dise, ici, lâ??ambiance espagnole est moins dans la déco que dans lâ??assiette ! Fogón est une « arroceria » : un restaurant spécialisé dans le riz en paëlla. A la carte : 7 riz différents à partager (minimum pour 2 personnes). Préparé à la minute dans un plat à paëlla, on vous dispose le riz au centre de la table, il ne vous reste plus quâ??à le déguster. On aime celui aux langoustines (langoustines, calamars, légumes et safran), à la valencienne (poulet, lapin, légumes), à lâ??encre de seicheâ?¦ et pour patienter pendant la préparation de votre plat : on tente les tapas du mois, élaborées par le chef en fonction des produits de saison. On peut aussi opter pour le menu tapas : une dégustation dâ??une douzaine de tapas. Servi pour lâ??ensemble de la table, ce menu dégustation vous fera découvrir des tapas traditionnelles revisitées, élégantes et gourmandes. Le pari du chef tenu depuis des années : ne jamais refaire la même tapas chaque mois. Si vous doutez encore : le Fogon dispose dâ??une sélection de charcuterie ibérique à goûter en début de repas, accompagné dâ??un verre de sangria ou de manzanillaâ?¦ lâ??Espagne à portée de main.
Le restaurant Fogón - Alberto Herráiz propose une cuisine de type Espagnol
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Le restaurant Fogón - Alberto Herráiz est situé 45, quai des Grands Augustins, 75006, Paris
